關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
用途:用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑 、緩沖劑 、化學試劑 、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品,如呋喃 、丙烯酸 、醋酸酯和氯乙酸 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬 、酸菜、蛋黃醬 、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑 。與甲基纖維素 、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
英文名稱: Sodiumm acetate anhydrous
CAS NO: 127-09-3
分子量:82.03
EC NO: 204-823-8
分子式:C2H3Na02
規(guī)格: 醫(yī)藥級,食品級,工業(yè)級
包裝:密封干燥保存。SCRC100188
性狀 白色粉末。有吸濕性。易溶于水,溶于乙醇。相對密度 1.528。熔點 324C。折光率 1.464。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)3530mg/kgo
防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的經(jīng)濟、有效和簡捷的辦法之一。
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除，導致其失活。
嬰幼兒的器官和身體系統(tǒng)都還在發(fā)育階段，長期攝入防腐劑，可能嚴重影響孩子的生長發(fā)育、誘發(fā)胃腸道疾病。 [4] 正是出于保護特殊人群的考慮，我國與嬰幼兒相關(guān)的食品安全國家標準均規(guī)定：0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個月-5歲的營養(yǎng)補充品嚴禁添加任何防腐劑，包括山梨酸、苯甲酸等。
對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。中國到目前為止只批準了32種允許使用的食物防腐劑，其中常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強，而且在相同的酸度值
