在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時其也可用作面包等烘焙食品制作時的疏松劑。
產品功能
清除食品、。
（注：數(shù)據(jù)在純過氧化氫水溶液，溫度40℃、PH 值在7.0 的條件下，由實驗室測得，實際應用于生產可能會有所不同。）
H2O2濃度（mg/L） 用量（g/kg） 分解時間（min）
在過氧化氫濃度小于1000mg/L 時，其反應速率和底物濃度呈正比關系，過氧
化氫濃度過高時酶的反應速率會下降。
本產品對食品無不良作用，所以即使過量使用或加工后有少量余量也不影響產
品質量。
