關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
胭脂蟲紅廠家 |
主要用途 |
胭脂蟲紅 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
胭脂蟲紅 |
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一，簡介
中文名稱： 胭脂蟲紅
英文名稱： Cochineal carmine
別名： 胭脂蟲紅提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂紅Carmines；胭脂紅酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然紅4號
詳情： 結(jié)構式： 著色物質(zhì)胭脂蟲紅酸其結(jié)構為：
分子式：C22H20O13
分子量：492.39
二，性狀
胭脂蟲紅是一種穩(wěn)定的深紅色液體，呈酸性（pH值為5~5.3），其色調(diào)依pH值而異，在橘黃~紅色之間 易溶于水 及食用油。
三，用途
胭脂蟲紅被廣泛應用于乳制品著色，還應用于肉類食品、糖果、軟飲料、蘋果醋、酸牛奶、烘烤食品、果醬、果凍及乳制品中
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
