產(chǎn)品別名 |
柚苷酶,脫苦酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
其抽提液用溶劑沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果膠酶,若用以生產(chǎn)果汁贏頁尊生產(chǎn)澄清型而不能生產(chǎn)渾濁型,故當用于渾濁型果汁脫苦時
,需用尿素破壞果膠酶活性(pH8,37℃。2h),再利用對酒精的不同溶解度使活性果膠酶和柚哥酶分開。可生產(chǎn)柚苷酶的微生物尚有(Conielladiplodiella;Sclerotinialibertiana;Aspegillususamii)等
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南通添香生物工程有限公司 5年
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