關(guān)鍵詞 |
L-鼠李糖廠家價(jià)格,上海L-鼠李糖,L-鼠李糖廠家,L-鼠李糖廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
植物來(lái)源:作為一種微量糖而廣泛分布于植物中?？梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中,亦可存在于漆樹(shù)毒素中。
對(duì)于鼠李糖脂做為螯合劑的機(jī)理研究，目前還不多，但大量的文獻(xiàn)表明，雖然與檸檬酸、edta、乙酸相比要差一些，但與腐植酸鹽等對(duì)環(huán)境有益的可以做螯合劑的物質(zhì)相比，其螯合性能要強(qiáng)產(chǎn)品作用
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類(lèi)；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
