關鍵詞 |
大豆肽工廠電話,湖南大豆肽,大豆肽 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
大豆肽是大豆蛋白質經酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分，分子質量在5000u以下。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸，且氨基酸組成與大豆蛋白質相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。
大豆肽的外觀通常為淡黃色粉末，無結塊、無雜質、無不良氣味，易溶于水，溶解后無可見沉淀和雜質 。它具有良好的溶解性、低粘度和親水性，是一種功能性食品基料 。
大豆肽通常為淺黃色精細粉末，無結塊、無雜質，具有特殊氣味但無豆腥味。其分子量小，粘性低，溶解度高，親水性增強，易溶于水，且流動性好。
大豆肽（Soy Peptide）是一種通過大豆蛋白酶解后得到的水解產物，其主要成分為低分子量肽和少量氨基酸。其CAS號為107761-42-2，分子式為C203H311N55O60S1，分子量為4514.04 。
用法用量：在食品中的添加量因食品類型和配方要求而異。一般建議添加量為0.1%~5%，在液體食品中的添加量可能為0.1%至5.0%，在乙醇飲料中的添加量為0.05%至0.1%，在固體食品中的添加量為5%至25%（部分高添加量可能針對特定產品）。
用法：
粉末狀產品可直接與其他食品原料混合，或溶于水后添加至生產體系中，建議攪拌溫度≤60℃以保持穩(wěn)定性。
用途：大豆肽可用作食品添加劑，用于增加食品的營養(yǎng)價值和功能性，如增強食品的蛋白質含量、改善食品的口感和質地等。它可作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等添加劑，廣泛應用于乳制品、飲料、固體食品等多種食品中。
用途：大豆肽在化工領域的應用相對較少，但理論上可作為某些化學反應的原料或助劑使用，如作為合成樹脂的改性劑、潤滑劑等。
用法用量：具體的用量和使用方法需根據(jù)具體的化學反應和工藝要求來確定。
用途：目前關于大豆肽在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛報道，但理論上可以作為某些紡織品的處理劑或添加劑，以增加織物的柔軟度或提供其他特定功能。
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