產(chǎn)品別名 |
豬白條裝卸臂,白條豬裝卸臂,豬白條裝車設(shè)備,豬白條裝車機械手 |
面向地區(qū) |
全國 |
材質(zhì) |
鋼板 |
電動功率 |
1.5 |
額定載荷 |
300kg |
加工定制 |
是 |
低高度 |
1m |
類型 |
液壓升降臺 |
目前，多數(shù)生豬屠宰企業(yè)鮮銷白條肉摘取、運送裝車仍然停留在人工作業(yè)來完成的水平上，裝車作業(yè)需要4個人完成，其中二個人用肩膀抗每人一片豬肉，一個人摘鉤操作，一個人在車內(nèi)等待掛肉操作。裝一車200頭豬肉，至少需要2個小時以上，不僅浪費人工、耽誤時間，特別在夏季由于裝車時間過長肉溫升高，很容易造成產(chǎn)品變質(zhì)；人工肩背膀抗送肉身體與表面接觸，身體上的污染物和會對肉品產(chǎn)生二次污染，不符合食品衛(wèi)生要求；另外，由于存放軌道高度在2.5米以上，人工摘取操作困難，經(jīng)常發(fā)生操作不甚，懸掛豬肉的扁擔鉤掉落下來傷人事件，對操作者具有較大安全隱患。
今年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于加強屠宰行業(yè)管理保障肉品質(zhì)量安全的意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟分赋觯?020年，我國要基本形成權(quán)責(zé)一致、分工明確、運行的屠宰監(jiān)管體系，規(guī)模以上屠宰企業(yè)基本建立質(zhì)量安全控制體系。另外，屠宰環(huán)節(jié)肉品抽檢合格率穩(wěn)定在97%以上，生豬屠宰場點小、散、亂的狀況得到基本改善，牛羊禽集中屠宰有序推進。
豬肉的分類以及做法：
1、里脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片、
切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用佳。
2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質(zhì)較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
五花肉為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
夾心肉位于前腿上部，質(zhì)老有筋，吸收水分能力較強，適于制餡，制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖 醋排骨，或煮湯。
一畝構(gòu)樹可飼養(yǎng)40頭豬左右。雜交構(gòu)樹樹葉是畜禽動物較好的青貯飼料，還可以通過生物發(fā)酵制成高蛋白植物飼料，相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，可以降低飼養(yǎng)成本15%左右。
由于國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖較為分散，單個養(yǎng)殖戶的規(guī)模較小，而屠宰場因為受國家相關(guān)法規(guī)約束而相對集中，所以大多數(shù)屠宰場并不直接從養(yǎng)殖戶手中收購生豬，而是由中介機構(gòu)在生豬養(yǎng)殖戶和屠宰場之間進行運作。
———— 認證資質(zhì) ————
