泰安新凱MT-40壓面機(jī)

程經(jīng)理

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壓面機(jī)是用于加工面條、掛面、面皮的一款面食設(shè)備，是由機(jī)架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成，具有傳動(dòng)平穩(wěn)、噪音小的特點(diǎn)。壓面機(jī)設(shè)計(jì)款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀大方，操作方便實(shí)用，工作，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，面條勁道、耐煮。 ?

壓面機(jī)操作使用步驟

1、使用前檢查電線是否破損、漏電保護(hù)及插座是否完好。
2、操作前清理壓面機(jī)，干凈整潔衛(wèi)生。
3、將和好面團(tuán)放在壓面機(jī)的靠板上，接上電源，啟用機(jī)器。
4、用手稍推面團(tuán)的，順著機(jī)器液筒的運(yùn)轉(zhuǎn)，反復(fù)輾壓面團(tuán)，直到面團(tuán)無皺巴，無結(jié)塊，與面團(tuán)平整，清 潔為止。
5、雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。
6、工作完畢，關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，及時(shí)將機(jī)體、刀、輥清潔干凈。

壓皮機(jī)是面食加工的主要設(shè)備之一，該機(jī)主要用于揉壓各種酥、韌性面團(tuán)及各種面皮。工作原理是將面團(tuán)放置下輸送帶上，開機(jī)后即可自動(dòng)輸送、揉、壓、折疊，壓面機(jī)操作簡(jiǎn)單，噪音低，傳動(dòng)平穩(wěn)，工作，安全衛(wèi)生，經(jīng)過揉壓后的面團(tuán)制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。揉面壓皮機(jī)主要有機(jī)架、壓面部分、外罩三大部分組成，壓面部分主要有可調(diào)軋輥、下軋輥、左右支架、軋輥齒輪、介齒輪、進(jìn)面簸箕、渦輪、蝸桿等組成，該機(jī)設(shè)計(jì)特，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀大方，操作簡(jiǎn)單，噪音低，傳動(dòng)平穩(wěn)，，安全衛(wèi)生，本機(jī)廣泛用于適合于家庭、飯店、食堂、餐廳等處。
揉壓面機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)的一款全自動(dòng)化面食加工設(shè)備，本機(jī)主要用于揉壓各種穌、韌性面團(tuán)、餛飩皮及各種面皮，具有噪聲低、傳動(dòng)平穩(wěn)、工作、操作方便、外型美觀等顯著特點(diǎn)，操作簡(jiǎn)單便捷，傳動(dòng)穩(wěn)定，噪音小自動(dòng)折疊，省時(shí)省力，安全衛(wèi)生，工作，經(jīng)過揉壓后的面團(tuán)制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好，是進(jìn)行面食加工的理想設(shè)備。
壓面機(jī)性能特點(diǎn)：
壓面機(jī)簡(jiǎn)單使用方法：
1.將壓面機(jī)靠近面案，防止壓出的面掉落。
2.使用之前，保持工作表面干凈衛(wèi)生。
3.將面團(tuán)放在壓面機(jī)的靠板上。
4.接通電源，按動(dòng)開關(guān)，讓機(jī)器操作。
5.切面時(shí)要先調(diào)節(jié)切片刀上的調(diào)節(jié)器，順時(shí)針可切細(xì)面，逆時(shí)針則可切粗面。
優(yōu)勢(shì)：機(jī)器上設(shè)有粗細(xì)之分，除了壓制細(xì)面、粗面之外，還可以壓制面皮、餃子皮、包子等多種面食。且速度快，節(jié)省了大量的人工時(shí)間。
一、揉壓面機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，結(jié)構(gòu)合理，堅(jiān)固耐用。
　二、采用進(jìn)口材料，全金屬鍍鉻制造，結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，美觀大方。
　三、操作簡(jiǎn)單，速度快，用途廣泛，減輕了工作強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)能環(huán)保，節(jié)省時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)力
　四、該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄 勻稱。
在壓面機(jī)使用之前機(jī)器需要準(zhǔn)備和檢查，壓面機(jī)要安放在平穩(wěn)的位置，將進(jìn)面的簸箕按軋到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲孔和蝸桿軸的小平對(duì)齊），螺釘固緊，搖動(dòng)手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不能有任何雜物（特別是硬物）
4.1檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合，在外罩接地標(biāo)記處，可靠接地，將電源軟線伸長，找電工將機(jī)器電源線路在全新斷開開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進(jìn)料口看，可調(diào)軋輥，向下運(yùn)轉(zhuǎn)為正確。
每次使用前想加油點(diǎn)注油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常方可正式工作，接通電源后或者是使用中，進(jìn)料口防護(hù)網(wǎng)不要旋起來，切物將手或者是硬物放入防護(hù)網(wǎng)一下（機(jī)器進(jìn)料口有安全標(biāo)示）以免發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)帶手套操作
4.2操作程序
拉出接面盤，先投入2-3KG面團(tuán)揉面，折疊，在壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦拭干凈，粘掉軋輥及其他部位以上的防銹油及灰塵，停機(jī)（按下”關(guān)閉“按鈕），根據(jù)實(shí)際的需要，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪是可調(diào)軋輥進(jìn)退，以達(dá)到調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1-25m內(nèi)無極可調(diào)，且軸向間隙均勻，為提高面皮質(zhì)量，延長機(jī)器壽命，軋輥間隙應(yīng)有厚到薄建議進(jìn)面質(zhì)量厚度為出面厚度2-4倍為好

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