商品別名 |
曼特寧咖啡豆,咖啡豆烘焙工坊,進(jìn)口咖啡豆批發(fā),上?？Х榷构S |
面向地區(qū) |
全國 |
產(chǎn)地 |
上海 |
品牌 |
博勒咖啡 |
烘焙程度 |
輕度 |
級(jí)別 |
精選 |
1.豆農(nóng)對(duì)當(dāng)天收獲的咖啡果，馬上除去果肉并清洗除去內(nèi)果皮表面的黏液。內(nèi)果皮干燥后，送給咖啡商。
2.咖啡商將豆農(nóng)送來的咖啡豆，經(jīng)脫殼、日曬干燥。其生豆含水量約12.5——13%。
<a style="\"padding:" margin:="" outline:="" zoom:="" text-decoration-line:="" color:="">曼特寧風(fēng)味濃郁，是不是就不可能有酸味，是很苦很苦的？并不是這樣，咖啡作為一種果實(shí)，有酸質(zhì)是再正常不過的事情。而且其實(shí)好的曼特寧，尤其是產(chǎn)在高海拔的山區(qū)，如果中淺烘焙度的時(shí)候酸度都不低。但是曼特寧主要的風(fēng)味調(diào)性是比較下沉的，所以大多烘豆師也會(huì)選擇中深的烘焙區(qū)間，來它的焦糖，甚至煙草類的厚重感，這個(gè)時(shí)候，大多數(shù)情況酸味就會(huì)被壓制得幾乎感受不到。
在品嘗曼特寧的時(shí)候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時(shí)又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合著濃郁的香味，讓你輕易就能體會(huì)到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為草本植物的芳香。
曼特寧含著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺，這種口味令男人們心馳神往，寓意著一種堅(jiān)韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠(yuǎn)天涯。
上海博勒咖啡有限公司 14年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
最近來訪記錄
