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火鍋電磁爐 |
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火鍋電磁爐要用什么材質(zhì)的鍋？AIOK火鍋電陶爐使用方法教給你
[摘要]火鍋電磁爐具有操作簡單，加熱快和使用方便的特點，深受廣大消費者的歡迎。火鍋電磁爐搭配合適的鍋，使用效果會更加好。那么都有哪些鍋適用于火電鍋電磁爐呢？接下來AIOK火鍋電陶爐就帶你來看一下吧。
理想的火鍋電磁爐鍋具，應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，相對來說磁場外泄較少。而陶瓷鍋、鋁鍋等則不導(dǎo)磁，所以火鍋電磁爐不能加熱陶瓷鍋、鋁鍋，銅鍋。
火鍋電磁爐適用的鍋類容器有鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋，不銹鋼鍋，復(fù)合底鍋是電磁爐。尚有要求鍋底直徑至少達(dá)到8厘米，遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸類要離空1CM為蒸煮類平底為。
火鍋電磁爐不適用的鍋類容器有陶瓷、玻璃、鋁、銅為材料之容器、鍋。容器底部直徑不超過8CM者。容器底部凸凹高度大于2CM者。
搪瓷材料是低檔的炊具材質(zhì)，采用搪瓷涂料涂在鐵皮上，雖具有美觀、易清潔的特點，但是由于鐵皮鍋具在火鍋電磁爐上使用極易變形，變形后會導(dǎo)致搪瓷脫落，引發(fā)中毒的危險，所以搪瓷鍋具一般只能在明火上使用，不能在火鍋電磁爐上使用，如果確實要用，請鍋里有水。
火鍋電磁爐不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的灶具，其承載量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過10公斤，而且鍋具底部也不宜過小-不能小于12cm，以使?fàn)t面的受壓之力不至于過重、過于集中。正在使用或剛結(jié)束使用的爐面不要馬上用冷水去擦。
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