加工類品種：紅色釀酒品種有品麗珠、赤霞珠、蛇龍珠、佳麗釀、希拉黑比諾、梅鹿輒等。白色釀酒品種有霞多麗、雷司令、蘇維濃、賽美隆等。黑（紫）色釀酒品種有弗朗、佳美、內比奧羅、桑嬌維塞、佳麗濃、個納西、馬艾貝克等。制干類品種有無核白、玫瑰紫、黑加侖、紅馬奶、綠馬奶、紫香、男人香、女人香、綠香妃等。

新技術葡萄小龍干技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，或雙枝更新技術。分為高架小龍干和矮架小龍干兩種，高架小龍干更簡單。畝栽480-529株，2個主蔓，超長修剪，所有主蔓都向北倒，2個主蔓前段共發(fā)10個結果枝，2個主蔓基部共發(fā)2個預備枝，雙架面，高架面。栽植一年后畝產極易超過10000斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優(yōu)色美，結果部位上移，一人能夠管理10畝。因其速產、高產、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現(xiàn)已成為換代技術。

苗木生長力強，成活率高，產量高，抗病性強，抗寒性高等是葡萄苗培育的基本，對葡萄品種進行改良。 掌握地溫回升至9℃左右開始種植，時間在2月下旬至3月上旬，遲不能超過3月中旬。不要過早，否則會增加管理上的麻煩，過遲葡萄進入傷流期，弄傷后苗木會流水，影響成活。

金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗，長圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克。
金手指葡萄用膨大素處理一次平均粒重13克，大粒重20克。果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟?？鼓嫘浴⑦m應性 抗寒性強，的高糖度早熟歐美雜交種

巨峰葡萄的種植方法：從冬季開始吧，冬季要在其葉片全落后，對植株進行修剪，每枝都短截留有3個芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農家肥為主，當然其他的有機肥也很好，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時要松土一次。出芽后的葡萄要做好噴藥工作，以防病蟲害的侵害；在有幾片葉長出時，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽，但保留的枝條也要合理，不能一味的去除弱芽，要留夠需要。在葉腋處長出卷須時，人工掐去，減少不必要的營養(yǎng)消耗。在葡萄開花期，要及時噴施葉面肥和座果靈等，確保產量高、品質好，還要在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養(yǎng)運輸。綁扎和掐須是種植葡萄的兩項比較繁重的任務。在土壤干燥時要及時補充水分。定期噴施殺菌劑等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。

嫁接苗木的接口高度標準至少為25厘米，這就要求嫁接期的砧苗高度能達到30-40厘米時才可以進行嫁接。由于砧木和接穗為半木質化狀態(tài)，在進行綠枝嫁接時借助于鋒利的刮臉刀。在嫁接過程中一般接大約100株就要換一次刀，如果刀刃不鋒利，削面就會不平滑，從而影響嫁接成活率。嫁接前要準備大量的接嫁條，選用具有彈性的塑料薄膜，剪成寬為0.5-1厘米，長為20-30厘米的長條備用。
從砧木切口下端開始纏綁，用纏繞的接條壓住接條的下接頭，由下往上纏繞，至接口時再繼續(xù)向下，繞過接芽到接穗上剪口，將上剪口包嚴再反轉向下，在接芽上方系個活結。綁扎系活結處在接芽上方的好處是接芽上端2-3厘米的一段綠條在接口愈合，接芽萌發(fā)后會自動干縮，與接芽附近的節(jié)處形成“離層”，綁條自動松解，不需人工解綁。
綠枝嫁接接后還需灌透水一次。在嫁接后一周左右，要注意小水勤灌，植株液流旺盛。嫁接后應及時除掉萌蘗。接后7天左右檢查成活率，凡接芽鮮綠或已萌發(fā)，葉柄一觸即落的為成活。接芽變褐、葉柄干枯不易落的為不成活，需馬上補接。