山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達，但生長能力強，在瘠薄山地也能生長。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，深可達90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。
甜山楂：俗稱甜紅子，屬于新品種，該品種果實近圓形，平均單果重18克，顏色橙黃、紅色，平滑光潔，果柄較長，果肉米，質(zhì)硬細膩，品質(zhì)，含糖量12.7%、總酸1.25%，可食率91.2%果實九月底十月初成熟，樹姿較直立，樹勢開張中強，萌芽率52%，成枝豐產(chǎn)能力較強，，是黃肉類山楂中甜、硬、香、兼?zhèn)涞钠贩N，此品種以鮮食為主，市場價格較高。
山楂幼樹營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，地下部根系的生長也很快；離心生長較快，水平生長較弱；地上部樹冠擴展快，縱向生長大于橫向生長，發(fā)育枝在年周期中，可長達40多節(jié)，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹的整形修剪，應(yīng)在不影響骨架的前提下．盡量多留小枝和輔養(yǎng)枝，緩放臨時性長枝，以期緩和樹勢，增加中、短枝數(shù)量，在擴大樹冠的同時，及早成花結(jié)果
新鮮的山楂手感較硬，而摸起來發(fā)軟的山楂一是被壓壞了，而是放置時間長不新鮮了，
成熟的山楂果肉呈白、，帶有綠色的果肉則是尚未成熟且比較酸。
山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應(yīng)性強，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹好。
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