花椒苗是一種喜溫的樹(shù)種，在生長(zhǎng)發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時(shí)也較耐寒，耐旱。據(jù)有關(guān)資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹(shù)或苗凍死的現(xiàn)象，1625年明萬(wàn)歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說(shuō)明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

花椒苗木雖不象泡桐那樣粗大，但不論栽在何處都應(yīng)挖穴，如果建園密植，還可以開(kāi)壕拉溝，施足底肥保持根舒展，以促進(jìn)發(fā)育，提前結(jié)果。對(duì)于幼苗栽植一年四季(土地封凍除外)都可雨天栽植，群眾總結(jié)出秋落葉，春透芽，夏季連雨能搬家。

一般年防雨量達(dá)400——600毫米地區(qū)，發(fā)育正常，生長(zhǎng)良好。若水肥條件良好，其生長(zhǎng)更為理想。遇到干旱氣候，也便發(fā)生萎蔫，短期內(nèi)遇雨仍能恢復(fù)生長(zhǎng)?；ń废菜蜐?，但長(zhǎng)期積水和洪水淤積均能使花椒苗致死，忌暴風(fēng)，故在山頂、風(fēng)口、高山、過(guò)于蔭寒地區(qū)不宜栽植，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，喜深厚肥沃、濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)良好。在山地與鈣質(zhì)土壤上生長(zhǎng)更佳。

而且，花椒苗枝莖的再生力強(qiáng)，田畔、溝壕中的椒樹(shù)，每年開(kāi)春加厚樹(shù)底周圍土層，可擴(kuò)大樹(shù)冠。喬子玄前斜村的李濟(jì)生，76年坡度較大的田畔上有幾棵椒樹(shù)，經(jīng)老人逐年平整，加大順畔壓枝，使一棵樹(shù)分成四棵，(實(shí)除地下相聯(lián))，樹(shù)冠擴(kuò)展到5米，植樹(shù)時(shí)的苗基平面加高到兩米以上。教書(shū)對(duì)光照的要求較嚴(yán)，背陰處生長(zhǎng)結(jié)實(shí)品質(zhì)均差，天陰下雨一年中都可栽植。接過(guò)大年小年收獲量差距不大。

修剪復(fù)壯：夏季結(jié)合采收花椒，及時(shí)進(jìn)行修剪。對(duì)衰弱花椒苗剪除部分大枝及病蟲(chóng)枝，秋季再抽去多余的大枝，后每株保留5—7個(gè)主枝，同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過(guò)25％，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹(shù)的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護(hù)頂芽，對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截，保留大芽。
強(qiáng)枝果穗的采摘：在大椒穗下個(gè)葉腋間有一個(gè)飽滿芽，這個(gè)芽是下一年的結(jié)果芽，要妥善加以保護(hù)，采摘椒穗時(shí)，一定不要連同這個(gè)腋芽摘掉，以免影響來(lái)年產(chǎn)量。弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下個(gè)芽發(fā)育不飽滿；第二個(gè)或第三個(gè)芽發(fā)育較為健壯，在采摘時(shí)應(yīng)保留第二個(gè)或第三個(gè)芽，否則影響第二年產(chǎn)量。