黃連木是漆樹科、黃連木屬植物。落葉喬木，高達20余米；樹干扭曲，樹皮暗褐色，呈鱗片狀剝落，幼枝灰棕色，具細小皮孔，疏被微柔毛或近無毛。偶數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉5-6對，葉軸具條紋，被微柔毛，葉柄上面平，被微柔毛。花單性異株，先花后葉，圓錐花序腋生，雄花序排列緊密，長6-7厘米，雌花序排列疏松；花小，花梗長約1毫米。核果倒卵狀球形，略壓扁，徑約5毫米，成熟時紫紅色，干后具縱向細條紋，先端細尖。
分布于菲律賓和中國；在中國分布于長江以南各省區(qū)及華北、西北。生于海拔140-3550米的石山林中。
木材鮮黃色，可提黃色染料，材質(zhì)堅硬致密，可供家具和細工用材。種子榨油可作潤滑油或制皂。幼葉可充蔬菜，并可代茶。也具有觀賞價值。

形態(tài)特征
落葉喬木，高達25~30米；樹干扭曲。樹皮暗褐色，呈鱗片狀剝落，幼枝灰棕色，具細小皮孔，疏被微柔毛或近無毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉5-6對，葉軸具條紋，被微柔毛，葉柄上面平，被微柔毛；小葉對生或近對生，紙質(zhì)，披針形或卵狀披針形或線狀披針形，長5-10厘米，寬1.5-2.5厘米，先端漸尖或長漸尖，基部偏斜，全緣，兩面沿中脈和側(cè)脈被卷曲微柔毛或近無毛，側(cè)脈和細脈兩面突起；小葉柄長1-2毫米。

食用價值

黃連木是優(yōu)良的木本油料樹種，具有出油率高、油品好的特點。研究結(jié)果證明：種子含油率42.26%（種仁含油率56.5%），種子出油率20%~30%，果殼含油量3.28%，是一種不干性油，油色淡黃綠色，帶苦澀味，精制后可供使用；鮮葉含芳香油0.12%，可作保健食品添加劑和香熏劑等。所含的脂肪酸主要包括棕櫚酸、油酸、亞油酸、棕櫚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、亞麻酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸3種脂肪酸的含量之和占脂肪酸總量的95%左右。

其嫩葉有香味，經(jīng)燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口，還可腌食作菜蔬?！吨参锩麑崍D考》云：“黃連木，江西、湖廣多有之。大可合抱，高數(shù)丈，葉似椿而小，春時新芽微紅黃色，人競采其腌食，曝以為飲，味苦回甘如橄欖，暑天可清熱生津。