栽植時(shí)間 秋栽不緩苗，長勢壯，時(shí)間在樹葉變黃至封凍前。秋栽需要防寒防抽干，冬季特別嚴(yán)寒地區(qū)如東北、內(nèi)蒙等地不能安全越冬，不能秋栽。 春栽緩苗，長勢弱，時(shí)間在1-4月，土壤解凍后至發(fā)芽前，越晚長勢越弱。大棚櫻桃苗適于春栽，這是因?yàn)榇笈锴锒竟?jié)生產(chǎn)蔬菜，而果苗需要低溫休眠，升溫不能正常生長。 另外，大棚櫻桃苗也可以先栽樹后建棚。

櫻桃之名，首載于《吳普本草》《滇南本草》：“櫻桃，舊不著所出州土，今處處有之，而洛中、南都者盛，其實(shí)熟時(shí)深紅色者謂之朱櫻，正黃明者謂之臘櫻……其木多陰，先百果而熟，故古多貴之?！薄侗静菥V目》載：“其穎如瓔珠，故謂之櫻……櫻樹不甚高，春初開白花，繁英如霜。葉團(tuán)有尖及細(xì)齒。結(jié)子一枝數(shù)十穎，三月熟時(shí)須守護(hù)?！?[9]

櫻桃具有一定的藥用價(jià)值，《本草綱目》記載：“蛇咬，搗汁飲，并敷之?！睓烟业臓I養(yǎng)豐富，鐵含量高，經(jīng)常食用可以起到效果，還可以改善頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，幫助處理體內(nèi)廢物，從而增強(qiáng)體質(zhì)。白居易曾作詩贊道：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”，借此來形容小嘴女子為櫻桃口。在西方文化中，櫻桃可以代表很多美好的事物，更蘊(yùn)含著珍惜這層含義，它的英文音譯車?yán)遄?，意思就是珍惜?[24] [26]

科學(xué)施肥 秋施基肥：基肥以秋、冬早施為好，可以提高樹體儲藏營養(yǎng)水平，促進(jìn)花芽發(fā)育充實(shí)，增強(qiáng)抵抗霜凍的能力，對前期生長、開花、坐果有利。以施用腐熟人糞尿、圈肥等有機(jī)肥為主，初果樹每株施30-60千克，結(jié)果大樹每株施60-90千克，于樹冠下開環(huán)溝將肥料施入，后澆水，等水滲下后蓋土整平。 [16] 花果期追肥：櫻桃花果期適時(shí)、足量的追肥，對促進(jìn)開花坐果和枝葉生長有顯著作用。結(jié)果樹的追肥主要用人糞尿、尿素等性氮肥，每株施人糞尿30千克左右，或尿素每株施1-1.5千克，隨水施入，并要避免直接與根接觸，以防燒灼根系。注意追施氮肥，一般不宜在硬核和胚發(fā)育以后進(jìn)行。為提高坐果率，在開花期可葉面噴肥，用200倍液尿素或600倍磷酸二氫鉀液噴灑，效果顯著。 [16] 采果后補(bǔ)肥：采果后適時(shí)施足肥料，對增加營養(yǎng)積累和促進(jìn)花芽分化有很大作用。增產(chǎn)效果明顯，增產(chǎn)幅度可達(dá)30%以上。采果后主要施用腐熟的人糞尿、豬糞尿、尿素等性氮肥，每株施腐熟人糞尿60-75千克。

花序傘形，有花2-4朵，花葉同開，基部常有直立葉狀鱗片；花直徑2-2.5厘米；花梗長1.5-3.5厘米；萼筒鐘狀或倒圓錐狀，無毛，萼片三角形，邊有腺齒，向下反折；花瓣白色，長10-13毫米。核果扁球形或球形，直徑1.2-1.5厘米，鮮紅色，果肉淺黃色，味酸，粘核；核球形，褐色，直徑7-8毫米?；ㄆ?-5月，果期6-7月。

金紅櫻桃：又稱大笨，產(chǎn)于中國安徽太和。果球形或心臟形，平或微尖，果皮金紅色，肉厚致密，味甜，適宜制蜜餞，成品色鮮透明，甚美。為目前優(yōu)良的加工用品種，5月中旬成熟。