杏是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經(jīng)過消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì)，都能起到、、治癌的作用，長吃還可；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品

杏醫(yī)藥價值：
醫(yī)藥種子（苦杏仁）：苦，微溫。有小毒。降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

【蒙藥】功用同杏《蒙藥》。

【藏藥】昂康木：種仁治“赤巴”病，，烏發(fā)，禿瘡《藏本草》?？挡迹悍N子治禿瘡《青藏藥鑒》。

【水藥】女鳳：種仁治支氣管炎《水醫(yī)藥》。

杏樹修剪;幼樹及初結(jié)果樹，冬季修剪應(yīng)兼顧整形和結(jié)果兩個方面。對主、側(cè)枝及延長枝要輕剪長放，一般留全枝長的三分之二進(jìn)行短截。對生長中庸、角度比較開張的發(fā)育枝應(yīng)緩放，使萌發(fā)中短枝，增加結(jié)果枝的數(shù)量，成花或結(jié)果后及時回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要盡量保留。對生長較弱的幼樹宜適當(dāng)短截，疏除過密枝、細(xì)弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養(yǎng)枝，以促發(fā)粗壯的中、短果枝。

盛果期樹根據(jù)枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當(dāng)疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側(cè)枝、多年生輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進(jìn)行回縮，以達(dá)到恢復(fù)生長勢頭。及時更新復(fù)壯樹冠下部及內(nèi)膛枝，使果樹不斷產(chǎn)生新的健壯結(jié)果枝。

衰老期樹利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發(fā)更新。對位置適當(dāng)?shù)耐介L枝，要培養(yǎng)為骨干枝和結(jié)果枝組。對結(jié)果枝組和結(jié)果枝，本著“去弱留強”的原則，選留壯枝、壯芽進(jìn)行更新修剪。對樹勢極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強肥水管理的前提下，對主側(cè)枝及大枝組在10-15年生部位進(jìn)行全樹大更新，一次完成，當(dāng)年可萌發(fā)大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可開花結(jié)果，恢復(fù)一定的產(chǎn)量

山杏核播種：選擇土層深厚，土壤疏松，肥力一般的土地即可。播種地先用山地犁深翻，耙平耱細(xì)，用犁開溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般10-15厘米為宜，畝用種子約25-40千克，播幅采用寬窄行，即每兩行留一空行。種子宜選用當(dāng)年采集充分成熟、子粒飽滿者。若種子陳舊，播種前用清水漂除秕粒及發(fā)霉變質(zhì)的種子，并適當(dāng)增加下種量。播種時間以秋冬季土地結(jié)凍前播種效果好，次年出苗整齊，且種子不需要沙藏處理，簡便易行

金太陽杏是杏子中的一個品種，喬木植物。果實呈圓形，為金黃色，帶紅暈，味甜微酸可食率95%，是滋補佳品，有生津止渴，潤肺化痰，清熱的功效。還可以作為綠化樹種。杏樹 [1] 也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹是防風(fēng)固沙、保土、改善生態(tài)環(huán)境造林的樹種

凱特杏：這個品種速成苗栽后當(dāng)年成花，第二年開花株率與座果株率均達(dá)，平均株產(chǎn)3.3公斤，第三年平均株產(chǎn)10.6公斤，第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)26.3公斤畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上。該品種適應(yīng)性,從北緯23-45度區(qū)域內(nèi)均可栽植，在山東6月下旬成熟，在重慶、四川 5月底6月初成熟?？果}堿、耐低溫、耐濕、抗晚霜。凱特杏單果重105－200克，紅黃色，品質(zhì)，6月中旬成熟，特豐產(chǎn)，適合保護地載培