賞菊，一直是中國(guó)民間長(zhǎng)期流傳的習(xí)慣，遠(yuǎn)從古代的京都帝王宮廷、官宦門第和庶民百姓，近至當(dāng)今中國(guó)各城市的人民群眾，每年都在秋天舉行菊花會(huì)、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動(dòng)。北京植物園每年秋季都會(huì)舉辦賞菊活動(dòng)。廣東省中山縣小欖鎮(zhèn)菊花會(huì)始辦于宋代末年，至今已有七百多年的歷史，是中國(guó)延續(xù)年代久、規(guī)模大的菊會(huì)之一，人數(shù)多時(shí)可達(dá)一百萬。

菊花生長(zhǎng)旺盛，萌發(fā)力強(qiáng)，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾，有些品種的枝條柔軟且多，便于制作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等，形式多變，蔚為奇觀，為每年的菊展增添了無數(shù)的觀賞藝術(shù)品。

菊花（學(xué)名：Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvelev）：在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。
菊花品種具有多樣性，分類工作者們探討菊花的原祖?；蛘J(rèn)為野菊是菊花的原始祖先，或認(rèn)為甘菊是原祖，或認(rèn)為它的原祖是小紅菊，或者開出一系列的可能的原祖名單。中國(guó)科學(xué)工作者有的還進(jìn)行過屬間雜交實(shí)驗(yàn)，在探討菊花真源方面做了一些推測(cè)性和實(shí)驗(yàn)性工作。無論推測(cè)和實(shí)驗(yàn)，都是試圖把菊花的來源落實(shí)于該屬的某一個(gè)或某兩個(gè)種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個(gè)品種為原始，即是說，想找出原始的菊花品種。
有營(yíng)養(yǎng)繁殖與種子繁殖兩法。營(yíng)養(yǎng)繁殖包括桿插、分株、嫁接、壓條及組織培養(yǎng)等。通常以扦插繁殖為主，其中又分芽插、嫩枝插、葉芽插。在秋冬切取植株外部腳芽桿插。選芽的標(biāo)準(zhǔn)是距植株較遠(yuǎn)，芽頭豐滿。芽選好后，剝?nèi)ハ虏咳~片，按株距3-4厘米、行距4-5厘米，插于溫室或大棚內(nèi)的花盆或插床粗砂中，保持7-8c室溫，春暖后栽于室外。 嫩枝插：此法應(yīng)用廣。多于4-5月扦插。截取嫩技8-10厘米作為插穗，插后善加管理。在18-210C的溫度下，多數(shù)品種3周左右生根，約4周即可移苗上盆。
春季菊苗幼小，澆水宜少；夏季菊苗長(zhǎng)大，天氣炎熱，蒸發(fā)量大，澆水要充足，可在清晨澆一次，傍晚再補(bǔ)澆一次，并要用噴水壺向菊花枝葉及周圍地面噴水，以增加環(huán)境濕度；立秋前要適當(dāng)控水、控肥，以防止植株竄高瘋長(zhǎng)。立秋后開花前，要加大澆水量并開始施肥，肥水逐漸加濃；冬季花枝基本停止生長(zhǎng)，植株水分消耗量明顯減少，蒸發(fā)量也小，須嚴(yán)格控制澆水。澆水好用噴水壺緩緩噴灑，不可用猛水沖澆。澆水除要根據(jù)季節(jié)決定量和次數(shù)外，還要根據(jù)天氣變化而變化。陰雨天要少澆或不澆；氣溫高蒸發(fā)量大時(shí)要多澆，反之則要少澆。一般在給花澆水時(shí)，要見盆土變干時(shí)再澆，不干不澆，澆則澆透。但不要使花盆汪水，否則會(huì)造成爛根、葉枯黃，引起植株死亡。