大紅袍花椒功效除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。

對(duì)于距離遠(yuǎn)的，運(yùn)輸不便，還可以從莖基部，偏上離分枝0.2米剪斷，栽植效果更佳。但要注意一點(diǎn)，隨挖隨植，水地苗不能堆積放置，漚根不易成活。注意①苗要放正，直立、根要伸展。②先埋熟土，埋至一半深時(shí)將苗輕輕上提，再踏實(shí)墊土，埋土深度以深于原地基土即二指為宜。③天旱時(shí)有條件的可灌水，沒灌水條件的要先墊濕土。濕土不夠可用客土。④夏季(生長(zhǎng)季節(jié))栽時(shí)不宜隨即截桿，只宜摘心。春、秋(深秋停止生長(zhǎng))栽后要截桿埋上。⑤地處高寒塬區(qū)的地方，秋季栽椒要采取入冬埋土堆，土堆高度要樹干1.5-2寸。次年春分后再刨開。

一般年防雨量達(dá)400——600毫米地區(qū)，發(fā)育正常，生長(zhǎng)良好。若水肥條件良好，其生長(zhǎng)更為理想。遇到干旱氣候，也便發(fā)生萎蔫，短期內(nèi)遇雨仍能恢復(fù)生長(zhǎng)?；ń废菜蜐常L(zhǎng)期積水和洪水淤積均能使花椒苗致死，忌暴風(fēng)，故在山頂、風(fēng)口、高山、過(guò)于蔭寒地區(qū)不宜栽植，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，喜深厚肥沃、濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)良好。在山地與鈣質(zhì)土壤上生長(zhǎng)更佳。

花椒苗耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。科學(xué)栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的有效途徑。一、栽培管理擴(kuò)穴施肥：初春土壤解凍后，將花椒苗根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機(jī)肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標(biāo)準(zhǔn)化肥0.4千克。施肥后及時(shí)澆一遍透水。

修剪復(fù)壯：夏季結(jié)合采收花椒，及時(shí)進(jìn)行修剪。對(duì)衰弱花椒苗剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，后每株保留5—7個(gè)主枝，同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過(guò)25％，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護(hù)頂芽，對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截，保留大芽。
強(qiáng)枝果穗的采摘：在大椒穗下個(gè)葉腋間有一個(gè)飽滿芽，這個(gè)芽是下一年的結(jié)果芽，要妥善加以保護(hù)，采摘椒穗時(shí)，一定不要連同這個(gè)腋芽摘掉，以免影響來(lái)年產(chǎn)量。弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下個(gè)芽發(fā)育不飽滿；第二個(gè)或第三個(gè)芽發(fā)育較為健壯，在采摘時(shí)應(yīng)保留第二個(gè)或第三個(gè)芽，否則影響第二年產(chǎn)量。