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良鄉(xiāng)板栗生長習(xí)性：良鄉(xiāng)板栗為落葉喬木，高達(dá)15m，胸徑1m。樹冠扁球形。樹皮灰褐色，不規(guī)則深縱裂。幼枝密生灰褐色絨毛。葉長橢賀或?qū)捫ㄐ?，?cè)脈伸出鋸齒的先端，形成芒狀鋸齒，下面的灰白色，短柔毛。雄花序有絨行。喜光，光照不足引起枝條枯死或不結(jié)果。對土壤要求不嚴(yán)，喜肥沃溫潤、排水良好的砂質(zhì)或磔質(zhì)壤土，對有害氣體抗性強(qiáng)。忌積水，忌土壤粘重。

泰山板栗營養(yǎng)價(jià)值：板栗與其他堅(jiān)果有很大不同，即含有相當(dāng)多的碳水化合物，比其他堅(jiān)果多3～4倍，蛋白質(zhì)和脂肪較少，提供的熱量比其他堅(jiān)果少一半以上。板栗的營養(yǎng)成分類似于玉米或水稻。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、止血之。泰山板栗果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含人體所需營養(yǎng)元素。

泰山板栗 ：泰山板栗又名明栗，主產(chǎn)于泰山及徂徠山，品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實(shí)大小均勻，殼薄，內(nèi)衣皮易剝，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時(shí)期就定為“貢品”，以來，蜚聲市場，被譽(yù)為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味特，很受消費(fèi)者的歡迎。營養(yǎng)含量；每100克含維生素A0.24克、維生素B10.19克、維生素B20.13毫克、維生素C1.2克，含有機(jī)酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白質(zhì)4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纖維1.2克、鈣15毫克、磷81毫克、鉀1.7毫克、熱量209千卡，是的營養(yǎng)健身補(bǔ)品，生食、煮食、炒食均可。