定植2年后，冬季將非主枝全部剪去，將主枝當年生長量剪去20%，然后剪去側枝上的細弱、交叉、重疊枝在離主干分枝部位約50cm處選一側向伸展的健壯枝作副主枝，并連同其它所留側枝一道剪去當年生長量的20%。　　花期12-2月，果熟期6月。成熟時花托發(fā)育萌果狀，上部收縮，內(nèi)含瘦果（俗稱無籽）數(shù)粒，茶褐色。臘梅科臘梅屬植物，是我國特有的珍貴花木。適應性強，喜濕潤和陽光充足的。較耐寒，冬季氣溫不低于零下15度就能安全過冬，耐旱和耐半陰，有"旱不死的臘梅"之說，怕風、忌水濕，發(fā)枝力強，耐修剪。

　　髓大、成熟時實心。果內(nèi)無，無種子。，硬柿變成軟柿有明顯界限，軟后果皮不皺縮、不裂。易脫澀，耐運貯。宜鮮食。卻要特殊條件才能長好。它對溫度有特殊要求，年均10度以下就塌架，對水、對土壤、對氣候、對光照都有特殊要求。

　　柿子樹嫁接的時間一般在春季和夏季，嫁接主要有芽接法和枝接法等，在嫁接的時候要周圍的溫度處于20攝氏度左右，挑選健康的砧木進行嫁接，注意做好和防護的措施，避免傷口進水腐爛嫁接失敗。柿子樹可以在春季時進行嫁接，一般要選擇在健康的砧木已經(jīng)開始萌動露綠，但是接穗的植株芽還沒有萌動或是即將萌動的時候進行，期是把周圍的溫度控制在20攝氏度左右，這樣植株恢復生長會更快一些。　　水肥施加不當也是會造成柿子樹結果少或是不結果的現(xiàn)象的，澆水過多積水爛根、澆水過少植株長期處于嚴重干旱缺水狀態(tài)都會使得植株不結果，施肥過少使其營養(yǎng)不良或是施肥過多使其受到肥害燒根也是會讓柿子樹不結果的。

　　其特點是，主干高1.0-1.2米，無中心主干，主干上選留3-4個側枝，側枝上著生結果枝組，枝組間要分布均勻，樹冠呈自然半圓形。柿幼樹生長，頂部數(shù)芽萌發(fā)抽枝能力強，分枝角度小，優(yōu)勢明顯。幼樹期修剪的主要任務是骨干枝，迅速枝條級次，擴大樹冠。

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　　柿子樹是一種有很強的耐寒能力的植物，但這種植物在溫暖的中會生長發(fā)育得更好一些，如果周圍的溫度低于15攝氏度，它雖然不會凍死但會生長停滯是把溫度在20-25攝氏度之間，植株生長。　　在適宜的中，柿子樹生長發(fā)育的會更好一些，這自然也包括了土壤因素，柿子樹適合在較為疏松多孔、有一定基礎肥力的偏酸性土壤中生長，如果讓其長時間的處于鹽堿化、板結的中，植株產(chǎn)果數(shù)量就會下降甚至是不產(chǎn)果。

　　柿子樹生長，枝條直立，易使樹冠郁閉，影響，也影響早期產(chǎn)量。幼樹及高接樹可結合適當拉枝，緩和樹勢，擴大樹冠，改變枝條方向，6月份在新梢木質(zhì)化以前，按角度和方向進行拉枝。環(huán)剝深度以不傷木質(zhì)部為宜，過深、過寬都會影響傷口愈合，甚至造成死枝死樹，一般以傷口在10天左右能愈合為宜，環(huán)剝后用報紙包扎剝口。

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