在中國(guó)，牡丹有著1500多年的人工栽培歷史，是中國(guó)特有的木本名貴花卉。因花大而香，牡丹又有“國(guó)色天香”“花中”的美譽(yù)，備受世人喜愛(ài)。

此后，牡丹因藥用價(jià)值為人們所熟知。漢代醫(yī)書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”甘肅省一東漢早期墓葬出土的醫(yī)藥木簡(jiǎn)中，就有牡丹治療血瘀病的記載。

隋代，牡丹的栽培范圍逐漸擴(kuò)大，園林和達(dá)官顯貴的花園中已開(kāi)始引種栽培牡丹，并初步形成集中觀賞的場(chǎng)面。

牡丹在唐朝時(shí)期迎來(lái)了發(fā)展高峰，盛行于長(zhǎng)安和洛陽(yáng)等地。唐玄宗令花師宋單父在驪山下大片栽植牡丹，經(jīng)宋單父的精心培育，牡丹出現(xiàn)多種變異，色樣各不同。

如今，牡丹不僅在全國(guó)各地都有栽培，以其為題材的各類繪畫(huà)、手工藝品以及各種雕飾更是滲透到人們生活的方方面面。

牡丹株形端莊，花朵碩大，花色艷麗，冠絕群芳，被尊為“花王”。千來(lái)，在國(guó)人心目中，牡丹統(tǒng)領(lǐng)群芳的“花王”地位從未動(dòng)搖過(guò)。



“絕代只西子，眾芳惟牡丹?！痹?shī)人白居易把牡丹之美推向了，我們可以從色、香、姿幾個(gè)方面加以分析牡丹的花朵之美。



先說(shuō)花色，牡丹花色變化豐富。按傳統(tǒng)分類，有白、粉、紅、紫、綠、藍(lán)、黃、黑、紫紅和復(fù)色色系，現(xiàn)代雜交產(chǎn)生的新品種更是繽紛多彩。此外，從早晨到晚上，從初開(kāi)、盛開(kāi)到謝花，牡丹在不同的時(shí)間、不同的階段也有著不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”，同一株、同一花朵甚至同一花瓣上，可同時(shí)開(kāi)放兩種顏色。



其次是花香，牡丹花香馥郁。從古到今，文人墨客對(duì)牡丹的“香”情有鐘。唐代詩(shī)人李正封寫(xiě)下“國(guó)色朝酣酒，天香夜染衣”，“國(guó)色天香”成了牡丹的代名詞；唐代文學(xué)家皮日休一句：“競(jìng)夸天下艷，立人間香”，牡丹香從此列；唐代詩(shī)人李山甫有詩(shī)“數(shù)苞仙葩火中出，一片異香天上來(lái)”，更道出了牡丹花香的奇與異，此香只應(yīng)天上有，不知何時(shí)到人間。