大紅袍花椒功效除各種肉類(lèi)的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)、止癢解腥的功效。

對(duì)于距離遠(yuǎn)的，運(yùn)輸不便，還可以從莖基部，偏上離分枝0.2米剪斷，栽植效果更佳。但要注意一點(diǎn)，隨挖隨植，水地苗不能堆積放置，漚根不易成活。注意①苗要放正，直立、根要伸展。②先埋熟土，埋至一半深時(shí)將苗輕輕上提，再踏實(shí)墊土，埋土深度以深于原地基土即二指為宜。③天旱時(shí)有條件的可灌水，沒(méi)灌水條件的要先墊濕土。濕土不夠可用客土。④夏季(生長(zhǎng)季節(jié))栽時(shí)不宜隨即截桿，只宜摘心。春、秋(深秋停止生長(zhǎng))栽后要截桿埋上。⑤地處高寒塬區(qū)的地方，秋季栽椒要采取入冬埋土堆，土堆高度要樹(shù)干1.5-2寸。次年春分后再刨開(kāi)。

花椒枝的年生長(zhǎng)規(guī)律，一年生花椒苗新果枝只有一次高峰，4月中旬至5月20日為次高峰期，6月——7月持續(xù)到8月上旬為第二次高峰期，9月中旬基本停止生長(zhǎng)，隱芽壽命長(zhǎng)、耐修剪、易更新，據(jù)調(diào)查觀察，十年生大椒樹(shù)，上部枝條全部損壞死亡后，基部更新萌發(fā)，當(dāng)年新邵長(zhǎng)到2.1米，西莊鎮(zhèn)文嶺村許忠祥的樹(shù)前尖椒地25年生枝樹(shù)衰老后，經(jīng)83年基部更新發(fā)出5個(gè)枝。

花椒苗在一生中生長(zhǎng)發(fā)育周期是，栽后2-3年結(jié)果，群眾中流傳“一年苗、二年條、三年四年把錢(qián)搖”的歌謠。五至六年進(jìn)入盛果期，二十年后逐漸衰老，產(chǎn)量下降，多者可達(dá)40年以上。15年生大樹(shù)一般株產(chǎn)干椒4-8斤，多者可達(dá)到20斤以上。花芽果實(shí)發(fā)育的規(guī)律，果實(shí)的發(fā)育狀況與花芽分化有一定的關(guān)系，果實(shí)速生期在5月中旬-6月上旬的前幾天，花芽分化始期是6月上旬開(kāi)始這一時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)分配矛盾較小，然而在果皮增厚，種殼硬化，種仁充實(shí)，這一時(shí)期它和花芽分化同時(shí)進(jìn)行。

覆膜增溫：覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利于根系發(fā)育生長(zhǎng)。覆膜應(yīng)在擴(kuò)穴施肥后及時(shí)進(jìn)行，沿樹(shù)行將土壤整細(xì)整干，近樹(shù)干處略高，蓋膜面積以稍大于樹(shù)冠外緣為準(zhǔn)。兩塊地膜的交接處用土壓實(shí)，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴(yán)。4月底在膜上加蓋5厘米厚的細(xì)土，可防止雜草生長(zhǎng)，延長(zhǎng)地膜使用壽命。葉面噴肥：用3％的磷酸二氫鉀和0.5％的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開(kāi)花期噴次，花后10天噴第二次，間隔10天再?lài)姷谌危?月上、中旬和果實(shí)采收后各噴一次。
修剪復(fù)壯：夏季結(jié)合采收花椒，及時(shí)進(jìn)行修剪。對(duì)衰弱花椒苗剪除部分大枝及病蟲(chóng)枝，秋季再抽去多余的大枝，后每株保留5—7個(gè)主枝，同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過(guò)25％，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹(shù)的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護(hù)頂芽，對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截，保留大芽。