【形態(tài)特征】落葉喬木，高達(dá)20米。樹冠闊卵形或半球形。樹皮黑灰色裂成方形小塊固著在樹匕。冬芽先端鈍，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色.有光澤，革質(zhì).入秋部分葉變紅。葉痕大、紅棕色.維管糴痕呈凹人狀。雌雄異株或雜性同株，花黃【、色‘.果橙黃或紅色，萼汁宿存。

【地理分布】原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江和黃河流域.現(xiàn)全國(guó)各地廣為栽培。
【生態(tài)習(xí)性】強(qiáng)陽(yáng)性樹。耐寒，耐干旱，耐瘠薄，忌積水3根系強(qiáng)大，深根性，適應(yīng)性強(qiáng)。潛伏芽壽命長(zhǎng)，更新和成枝能力很強(qiáng)。
對(duì)二氧化硫抗性較強(qiáng)，對(duì)氣氣抗性較弱，對(duì)敏感。

喜溫植物，在年平均氣溫9-23℃的區(qū)域均有栽培.但我國(guó)柿子樹分布大多在年平均氣溫11-20℃的地區(qū)(也是柿子樹經(jīng)濟(jì)栽培界限)。甜柿應(yīng)在年平均氣溫13℃以上地區(qū)栽培，低于此溫度果實(shí)不能在樹上自然脫澀和不能生長(zhǎng)。喜光、抗早、耐府薄、雨量過(guò)多，日照不足對(duì)柿子樹生長(zhǎng)發(fā)育不利。適宜的土鑲酸堿度pH值5.0--【苗木培育技術(shù)〕

防治病蟲生長(zhǎng)期，人工摘除病果、蟲果；6月上旬噴50％乳油1000倍液，消滅柿蒂蟲；6月中旬，噴一次5∶400倍波爾多液，或65％代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，或噴一次5％綠色功夫1500倍液+5％菌立滅800倍液，可防治柿炭疽病、角斑病、圓斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼蟲發(fā)生高峰時(shí)，噴灑20％乳油2500倍液，主要噴灑在柿子樹的果實(shí)、果柄和果蕾處，每隔10～15天噴施1次，連噴2～3次。

隔音。柿子樹因枝葉稠密，既吸塵又吸噪音，再加上它樹冠圓大，樹身粗高，可阻隔噪音，保護(hù)居民身心健康。柿子樹不單是園林綠化的佼佼樹種，它還是一身寶的“藥”樹。柿子樹的果實(shí)能健胃消食，根、皮、葉在上的用途也很廣，具有開胃消食，清胸中煩熱，清腸胃等；柿蒂能治打嗝和夜尿癥；柿漆治有；柿霜可治咽喉疼和咽干咳嗽。

柿子樹園管理
增肥改土。柿子樹屬深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢(shì)壯旺。投產(chǎn)柿子樹在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長(zhǎng)1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?；靥畋硗?xí)r，株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等，與表土混勻后填入下層，穴面用園內(nèi)表土填平.也可深翻改土即有機(jī)肥撒施在樹冠滴水線處，然后在須根際處深翻20厘米。高產(chǎn)量的柿子樹，每畝應(yīng)施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和鉀肥0.6公斤。
修剪枝條。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹勢(shì)。
進(jìn)行冬季清園工作。冬季修剪應(yīng)病果、病蒂、枯枝及落葉，越冬病蟲源。介殼蟲為害重的柿子樹，在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布95%機(jī)油乳劑(蚧螨靈)150倍或波美5度石硫合劑以防治。