黑柿外觀烏黑有光澤，果肉橙黃色的，外觀很吸引人，硬柿子口感脆甜，等到柿子肉完全軟化時肉質(zhì)甜糯，水分雖少，但糖度，可達26%，口感濃郁香甜。

盒柿果實大，平均重250g，大重量318g，扁方形，果皮細膩、皮薄難剝、果肉致密淺黃色、纖維少、汁液多、味濃甜、含糖量20%以上，無核或少核、清香爽口、品質(zhì)， 10月上、中旬成熟

柿子苗
肥水管理:定植后每年在秋冬季施基肥，基肥以有機肥為主，在萌芽期、花芽分化期、
果實分化期、采果后適當追肥，成齡樹應氮磷鉀結(jié)合施用，幼樹則以氮肥為主,以促進生長，
提早結(jié)果。結(jié)合追肥適當澆水。在雨季應及時排除果園內(nèi)積水。

柿子苗

整形修剪:由于柿樹的結(jié)果枝是發(fā)自結(jié)果母枝的頂芽及其下方一二個芽,故在早春修剪
時，多行疏剪而不行短截。另外應將病蟲枝、枯枝或細弱的小冗枝剪除。

病蟲害防治:柿樹主要病蟲害包括角斑病、圓斑病和柿蒂蟲。常用的防治方法有:刮樹
皮、樹干涂白、抹泥巴和噴藥防治，噴施的藥劑主要是5%柴油乳劑。

磨盤柿豐產(chǎn)性中等，適應性強，較抗寒。果實9月下旬開始著色，10月下旬成熟。果實特大，平均單重241g，大單果重500g以上。扁圓形，橙黃色或淺橙紅色、軟化后橙紅色，果肉淡黃色, 果肉松, 纖維少, 汁多味甜, 無核。果實10月上中旬成熟

甜澀的演變
原始柿果單寧細胞大而多，可溶性單寧也多，酒精脫氫酶少，因此可溶性單寧轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄詥螌幍乃俣嚷?，成熟時澀味很濃。在長期栽培過程中，出現(xiàn)了種種變異，有的單寧細胞變小，單寧含量變少，酒精脫氫酶增加，于是可溶性單寧轉(zhuǎn)化為不溶單寧的速度快，當果實成熟時，可溶性單寧已少到使人不感到有澀味的程度，這樣就成了完全甜柿

心皮與心室的數(shù)量演變
柿的子房由心皮組成，組成子房的心皮是由多到少，由分到合演變的。原始的柿果由4個以上的心皮組成，在進化中一部分心皮（常見的為4個或6個）互相聯(lián)合，其余分散在外圍（如疣柿和其他品種的畸形果），加強與同級發(fā)改、交通、水利、能源等相關部門的對接溝通和聯(lián)動，支持加快項目前期工作推進?；虮话诶锩妫闪吮У靶停ㄈ鐟驯г?、懷胎柿、子母柿、蓮座柿、三郎座）；有些得不到充分發(fā)育而消失，只剩外圍聯(lián)合的。

根系
柿根系強大，主根發(fā)達，在土層深厚而肥沃的土壤里，主根可深入地下3-4米以上，水平距離為樹冠的2倍以上，吸收肥水能力強。柿樹的根對氧氣要求低，抗?jié)承砸矎姟８狄荒?-3次生長高峰，一般從3月上旬至4月中旬為次生長高峰，隨著開花和新梢加速生長，根的生長轉(zhuǎn)入低潮；從新梢將近停止生長時起，到果實加速生長（6-7月份）以前，出現(xiàn)根的第二次生長高峰，此期是全年發(fā)根多的時期；