由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造的三大名片性活動(dòng)之上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2026 年將在國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西。虹橋)舉辦。預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模將達(dá)到40萬(wàn)平方米，吸引超過(guò)30萬(wàn)位來(lái)自酒店餐飲，商超零售，休閑餐飲，食品飲料貿(mào)易，餐飲投資，旅游休閑等渠道的觀眾到場(chǎng)參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過(guò)3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和的交流平臺(tái)。

我們將以40萬(wàn)㎡的實(shí)景商業(yè)場(chǎng)、3000+優(yōu)質(zhì)展商、覆蓋全鏈的12大板塊，以及基于210萬(wàn)+行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的商貿(mào)體系，為您揭曉趨勢(shì)、鏈接資源、落地訂單。

觀眾覆蓋全球148個(gè)國(guó)家和地區(qū)，呈現(xiàn)出“成熟市場(chǎng)與新興市場(chǎng)雙向活躍”的鮮明特征。除傳統(tǒng)的美國(guó)、日本、韓國(guó)、歐洲買家外，來(lái)自馬來(lái)西亞、越南、泰國(guó)、印度尼西亞等東盟國(guó)家，以及哈薩克斯坦、阿聯(lián)酋 等沿線地區(qū)的買家數(shù)量增長(zhǎng)尤為迅猛。這背后是亞太餐飲市場(chǎng)活力的爆發(fā)，以及中國(guó)供應(yīng)鏈對(duì)全球餐飲產(chǎn)業(yè)影響力的持續(xù)深化。

海外買家的需求正在快速升級(jí)。他們不僅尋找具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的食品原料或設(shè)備，更聚焦于能夠提升運(yùn)營(yíng)效率、實(shí)現(xiàn)品牌差異化的整體解決方案。例如，在2025年展會(huì)中，來(lái)自Pan Pacific酒店集團(tuán)、馬來(lái)西亞零售連鎖協(xié)會(huì) 等國(guó)際機(jī)構(gòu)的買家團(tuán)，對(duì)智能廚房設(shè)備、預(yù)制菜中央廚房模式、可持續(xù)包裝及本土化口味研發(fā)表現(xiàn)出了濃厚興趣，并進(jìn)行了深入對(duì)接這標(biāo)志著合作模式正從單一商品貿(mào)易邁向技術(shù)、模式與供應(yīng)鏈的深度整合。

為提升海外買家的參展效率與體驗(yàn)，展會(huì)特設(shè) “海外商貿(mào)對(duì)接會(huì)” 等專屬服務(wù)。2025年，主辦方成功組織了來(lái)自中國(guó)香港、韓國(guó)、俄羅斯、巴西等7個(gè)國(guó)家和地區(qū)的200余人特邀買家代表團(tuán)，并舉辦了50余場(chǎng)一對(duì)一配對(duì)會(huì)議，促成了大量實(shí)質(zhì)性的跨境合作意向。這套系統(tǒng)化的服務(wù)體系，確保了海外買家能、地對(duì)接目標(biāo)展商。

在買家團(tuán)到訪前，我們通過(guò)預(yù)登記系統(tǒng)收集其具體的采購(gòu)需求清單。展商可提前知悉這些需求，做好準(zhǔn)備。展會(huì)期間，我們?yōu)橹匾I家團(tuán)規(guī)劃專屬參觀動(dòng)線，并安排與匹配展商的專場(chǎng)對(duì)接會(huì)，縮短了溝通路徑，將“尋找供應(yīng)商”的時(shí)間成本降至低，直接將精力集中于產(chǎn)品評(píng)估與商務(wù)談判。
2026年，我們將進(jìn)一步深化這一體系，計(jì)劃拓展與更多海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)城市商業(yè)聯(lián)合體、生鮮零售采購(gòu)聯(lián)盟等組織的合作，讓展商在展會(huì)上不僅能遇見(jiàn)“廣泛”的行業(yè)同仁，更能對(duì)接那些帶來(lái)“真實(shí)訂單”與“區(qū)域市場(chǎng)入口”的關(guān)鍵伙伴。