由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會打造的三大名片性活動之上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，2026 年將在國家會展中心(上海浦西。虹橋)舉辦。預(yù)計展會規(guī)模將達(dá)到40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲，商超零售，休閑餐飲，食品飲料貿(mào)易，餐飲投資，旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和的交流平臺。

海外買家的需求正在快速升級。他們不僅尋找具價格競爭力的食品原料或設(shè)備，更聚焦于能夠提升運(yùn)營效率、實現(xiàn)品牌差異化的整體解決方案。例如，在2025年展會中，來自Pan Pacific酒店集團(tuán)、馬來西亞零售連鎖協(xié)會 等國際機(jī)構(gòu)的買家團(tuán)，對智能廚房設(shè)備、預(yù)制菜中央廚房模式、可持續(xù)包裝及本土化口味研發(fā)表現(xiàn)出了濃厚興趣，并進(jìn)行了深入對接這標(biāo)志著合作模式正從單一商品貿(mào)易邁向技術(shù)、模式與供應(yīng)鏈的深度整合。

為提升海外買家的參展效率與體驗，展會特設(shè) “海外商貿(mào)對接會” 等專屬服務(wù)。2025年，主辦方成功組織了來自中國香港、韓國、俄羅斯、巴西等7個國家和地區(qū)的200余人特邀買家代表團(tuán)，并舉辦了50余場一對一配對會議，促成了大量實質(zhì)性的跨境合作意向。這套系統(tǒng)化的服務(wù)體系，確保了海外買家能、地對接目標(biāo)展商。

HOTELEX上海展致力于構(gòu)建一個、的商貿(mào)對接生態(tài)系統(tǒng)。其中，與國內(nèi)外區(qū)域行業(yè)協(xié)會、商會及頭部企業(yè)建立深度合作，組織定向買家團(tuán)，是確保展商能深入觸達(dá)目標(biāo)市場、獲取訂單的核心策略之一。

買家團(tuán)的組建并非泛泛而邀，而是緊扣行業(yè)熱點與細(xì)分賽道。除綜合性的餐飲集團(tuán)外，我們特別針對高增長領(lǐng)域組織垂直買家團(tuán)：
· 新茶飲與咖啡專場：邀請區(qū)域性連鎖茶飲品牌、獨立精品咖啡店主理人團(tuán)，聚焦于原物料、設(shè)備升級與創(chuàng)意應(yīng)用。
· 團(tuán)餐與供應(yīng)鏈專場：組織學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位后勤服務(wù)商及大型團(tuán)餐企業(yè)，集中對接中央廚房設(shè)備、預(yù)制菜肴及食品安全解決方案。
· 酒店與餐飲設(shè)計專場：聯(lián)動知名設(shè)計機(jī)構(gòu)與酒店管理公司，為其項目尋找特色家具、餐具、裝飾及智能客房解決方案。

服務(wù)大型連鎖餐飲與酒店集團(tuán)的一站式采購需求。2025年海外對接會中，Pan Pacific集團(tuán)、Us Pizza、Sushi Plus 等國際連鎖品牌與展商開展深度對接，覆蓋設(shè)備、食材、包裝等多品類采購。
打通商超、零售、電商等多元渠道，邀請如麥德龍、好特賣、盒馬、淘天集團(tuán)等到場選品。2026年將繼續(xù)拓展零售端、會員店、線上平臺等新渠道買家，助力展商布局全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。