一年生草本，全株密生腺毛。主根租，帶木質。莖直立，或下部傾斜，上中部分枝較多。葉對生；基生葉略呈匙形，中上部葉披針形。聚傘花序頂生；萼鐘狀。蒴果圓卵形或圓錐形，先端5裂。種子腎形，有無數疣狀突起?；ㄆ?月。生于田野、路旁、草地或麥田中。

莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對生，無柄，基部連合，莖生葉長圓形或披針形，長5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳?；ê妥訉嵕蹅慊ㄐ蝽斏蛞干?，花少數，有梗。萼筒長2～3厘米，開花時呈筒狀，果時下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。
后期的肥水管理、除草、除蟲直接影響到苗條菜的產量和質量。在出苗錢我們要進行噴水，保持土壤的濕潤，以免土壤出現板結的現象，影響到幼苗的生長。等大部分的苗都冒出芽尖的時候，我們需要噴灑葉面肥，促進芽苗的生長，達到齊苗、壯苗的效果。在苗條菜長出三四片真葉的時候，進行合理的間苗。
精選面條菜種子本品種全綠色，耐寒性強，高抗病害，不須使用農藥。畝產3000斤左右，以肥嫩的葉片和幼莖為食用部分，質甜味美,營養(yǎng)豐富,含維生素,氨基酸和礦質元素等多種營養(yǎng)品,可作湯菜,蒸菜，主菜，餡菜等到多樣做法。倍受城鄉(xiāng)居民的歡迎。又為的新優(yōu)特蔬菜。生育期55天左右，株高10公分可采收。植株分枝力強，葉長成披針形，好吃又好看。
栽培要點：一般在霜降前后至清明節(jié)下種為宜，畝用種量3-4斤，以撒播或生芽播種為宜，株先距12乘15厘米左右，冬季可選用中小塑棚，露地種植，清明節(jié)上市，管理與其它葉菜近似。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術不斷提高。如果使用溫室種植技術，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時間與種植面積、氣候、溫度等因素有關。至于具體的種植時間，可以根據當地土壤的溫度來確定。
營養(yǎng)蔬菜面條菜又名面條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長期幾乎沒有病蟲害，可以說是一種的綠色食品。近年來，隨著人們膳食結構的改變，面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎，特別是每逢年關佳節(jié)，其售達２～２．５元／公斤，每畝地可收入３００～４００元。
面條菜株高２０～２５厘米，葉片披針形，葉片長８～１２厘米，寬０．６～１厘米，基葉簇生１５～２０片，莖葉互生８～１２片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官，質甜味美，營養(yǎng)豐富，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。面條菜耐低溫，抗嚴寒，適應性廣，抗逆性強，全生育期２２０天左右，播種后１００天左右即可收獲鮮菜上市，一般畝產鮮菜１０００～１５００公斤，在黃河流域、長江中下游流域均可越冬栽培。