觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時(shí)又兼有一般辣椒的食用價(jià)值，可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽臺(tái)園藝”、“陽臺(tái)文化”逐步發(fā)展起來。觀賞椒成為組成“陽臺(tái)園藝”、“陽臺(tái)文化”的一個(gè)重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時(shí)也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。

五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，五彩椒學(xué)名：Capsicumannum.L,為茄科一年生草本植物，葉對(duì)生，橢圓披針形，莖直立多分枝，株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實(shí)長圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2～10g，辣味強(qiáng)，坐果力強(qiáng)，結(jié)果數(shù)多。同一株果實(shí)可同時(shí)有奶白、淺黃、橙黃、紫、紅５種顏色，具有很高的觀賞價(jià)值。
五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼。花期5月初到7月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
種子準(zhǔn)備。觀賞辣椒種版子千粒重差別較大，一般在1.5～4克之間，如五色椒種子千粒重1.5克左右，朝天椒種子千粒重4克左右。目前栽培的觀賞辣椒主要是常規(guī)品種，采種十分容易。在無病蟲害的植株上選觀賞價(jià)值高的成熟果實(shí)留種權(quán)，果實(shí)采收后再后熟15天左右將種子取出晾干。
辣椒對(duì)鉀肥敏感。土壤缺鉀，辣椒植株矮小細(xì)弱，容易倒伏，葉片卷曲，老葉逐漸變黃，有“葉燒”現(xiàn)象。我國南方紅壤區(qū)、黃壤區(qū)和石灰?guī)r風(fēng)化土壤區(qū)因?yàn)楦邷囟嘤?，產(chǎn)生的風(fēng)化淋溶作用，土壤中含鉀量較少，辣椒栽培早期就有缺鉀表現(xiàn)，施用鉀肥后增產(chǎn)效果明顯。鉀肥能夠增強(qiáng)辣椒的代謝作用，有利淀粉和糖的形成。
因株形小巧玲瓏，室內(nèi)陳設(shè)頗為別致新穎。4朝天椒植株挺秀，分枝稍少。果實(shí)細(xì)長，長2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮顏色由綠變橘紅到大紅。另外還有風(fēng)鈴辣椒、羊角椒、太陽椒等。