它是一種很的藥和油，對(duì)身體很多器官都很好，對(duì)皮膚也很好，特別是女人，很多人都愛(ài)用它來(lái)做菜，可以讓人更年輕，它里面的成分比其它一些油更多?，F(xiàn)在人們的生活水平慢慢變高，開(kāi)始注重養(yǎng)生，所以經(jīng)常吃它，可以排去體內(nèi)更多的毒，預(yù)防脂肪的堆積，讓身材更苗條。

它的味道有點(diǎn)苦，又有點(diǎn)甘甜。還有其它很多作用，對(duì)身體很好，可以預(yù)防高血壓等，還能治療其他很多疾病。是一種非常珍貴的東西，這些年，一直很受歡迎，但它的價(jià)格相對(duì)于其它水果是比較高的。平時(shí)，很多人都喜歡把它榨成油，營(yíng)養(yǎng)更好，它的油炸出來(lái)是透明，黃色的，味道非常美味。它還可以當(dāng)作中藥來(lái)吃，能降低血壓，預(yù)防高血壓等。

還可以治療一些動(dòng)脈硬化的病，因?yàn)樗锩嬗幸恍〇|西可以讓人的身體生長(zhǎng)得更好，還可以修復(fù)一些不好的細(xì)胞，對(duì)皮膚很健康。它對(duì)肝腎也有很好的作用，還可以作為一種潤(rùn)滑油來(lái)使用

文冠果是我國(guó)特有的優(yōu)良木本油料樹(shù)種，也是治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病的常用中藥，文冠果是生物柴油樹(shù)種,又是珍貴的觀賞植物，是優(yōu)良的薪炭林樹(shù)種和水土保持樹(shù)種，有著的開(kāi)發(fā)價(jià)值。近年來(lái)，文冠果價(jià)格連連攀升，文冠果種子供不應(yīng)求。

文冠果可以提取柴油、藥用食用油。文冠果種子含油量為35%～40%，種仁含油量為62.8%-72%。文冠果油不飽和脂肪酸含量高，不含對(duì)人體有害的芥酸，是十分難得的上好油品，油黃色而透明，食用味美，具藥用功效，文冠果油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有的作用。
利用植物提取的文冠果生物柴油和生物乙醇等植物能源作為替代石油的重要選擇，將成為推進(jìn)能源革命的必由之路?！笆濉逼陂g中國(guó)林科院組織對(duì)我國(guó)主要燃油木本油料植物：文冠果、黃連木進(jìn)行規(guī)?；茝V，文冠果提取柴油已獲得成功,文冠果發(fā)展前景看好。陜西省《文冠果苗木、文冠果育苗技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)由楊凌金山農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司、陜西省林業(yè)研究中心、陜西省種苗站共同承擔(dān)制定。
文冠果除榨油外，即可炒食，又可當(dāng)作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規(guī)模加工，升值途徑多，潛力大。文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風(fēng)味十分特別，是特殊的保健水果。