產(chǎn)品銷(xiāo)毀是指對(duì)某種產(chǎn)品進(jìn)行的破壞或清除，以避免其被誤用、盜用或再次出售。產(chǎn)品銷(xiāo)毀通常需要遵循相關(guān)的法律法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品被安全地處理并不會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害。常見(jiàn)的產(chǎn)品銷(xiāo)毀包括醫(yī)療廢物的處理、電子產(chǎn)品的回收和銷(xiāo)毀、藥品的銷(xiāo)毀等。產(chǎn)品銷(xiāo)毀可以減少對(duì)社會(huì)的負(fù)面影響，保護(hù)消費(fèi)者和環(huán)境的安全。

問(wèn)題食品銷(xiāo)毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷(xiāo)售，就地銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。我校根據(jù)這個(gè)規(guī)定，特制定本制度：?
一、對(duì)于變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)，但又需自行銷(xiāo)毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進(jìn)行有效銷(xiāo)毀。
二、銷(xiāo)毀所用場(chǎng)地與食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隔離，對(duì)問(wèn)題食品的清點(diǎn)、存放、銷(xiāo)毀均在場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行。?
三、食堂負(fù)責(zé)人要做好銷(xiāo)毀記錄，包括銷(xiāo)毀的品種和數(shù)量，銷(xiāo)毀時(shí)間、原因、方式，銷(xiāo)毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。
四、銷(xiāo)毀記錄保存期限不得少于兩年。銷(xiāo)毀過(guò)程有視頻錄像的

文件銷(xiāo)毀標(biāo)準(zhǔn)

鑒于目前國(guó)際上大多采用碎紙機(jī)來(lái)銷(xiāo)毀紙質(zhì)文件，所以很多國(guó)家都對(duì)碎紙殘骸做出相關(guān)規(guī)定。從碎紙殘骸來(lái)看，主要分為條狀、顆粒狀和粉狀。國(guó)際上比較通用的是德國(guó)制定的DIN 32757碎紙標(biāo)準(zhǔn)：

保密等級(jí)1 = 12毫米小條

保密等級(jí)2 = 6毫米小條

保密等級(jí)3 = 2毫米小條(機(jī)要)

保密等級(jí)4 = 2 x 15毫米微粒(商業(yè)敏感)

保密等級(jí)5 = 0.8 x 12毫米微粒(高機(jī)密)

保密等級(jí)6 = 0.8 x 4毫米微粒(高機(jī)密) (現(xiàn)在國(guó)際上將保密等級(jí)5的粉碎效果，保密效果可達(dá)0.8X4毫米的碎紙機(jī)，引申為保密等級(jí)6，這是DIN 32757標(biāo)準(zhǔn)的非的引申)

過(guò)期食品一定要進(jìn)行銷(xiāo)毀處理嗎？
把過(guò)期食品進(jìn)行銷(xiāo)毀，乍一聽(tīng)過(guò)期食品銷(xiāo)毀讓人覺(jué)得很浪費(fèi)。如果有人以哪怕低廉一點(diǎn)的價(jià)格來(lái)把過(guò)期的食物買(mǎi)回去，以不至于浪費(fèi)，那不是挺好的嗎？其實(shí)不然，你可能沒(méi)想到，如果把過(guò)期食品對(duì)外銷(xiāo)售會(huì)造成什么影響。如果這些過(guò)期食品被一些人買(mǎi)回去，一部分可能會(huì)拿去做飼料使用，這倒還好。但也可可能有一部分食物會(huì)改頭換面在重新回到你的餐桌上或是貨架上。這讓消費(fèi)者防不勝防。所以為了盡可能地杜絕此類(lèi)事情的發(fā)生，也是為了更好地規(guī)范食品和食品相關(guān)行業(yè)的更好發(fā)展。的正規(guī)的過(guò)期食品銷(xiāo)毀是極其必要的。

怎么找到一家正規(guī)的食品銷(xiāo)毀機(jī)構(gòu)呢？一定要看銷(xiāo)毀機(jī)構(gòu)的水準(zhǔn)。的過(guò)期食品銷(xiāo)毀企業(yè)都有著正規(guī)的處理流程。比如當(dāng)需要進(jìn)行食品銷(xiāo)毀的商家就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行咨詢(xún)后，那么銷(xiāo)毀機(jī)構(gòu)會(huì)就報(bào)廢清單和銷(xiāo)毀的程度征求需求。之后根據(jù)需求制定綜合銷(xiāo)毀方案。再把待銷(xiāo)毀產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。這個(gè)過(guò)程一般是權(quán)證監(jiān)督的，包括錄像、拍照等。之后雙方確認(rèn)，銷(xiāo)毀方提供《產(chǎn)品銷(xiāo)毀》的報(bào)告，開(kāi)具相應(yīng)憑證。后期再由可能就是進(jìn)行回訪(fǎng)。這就是過(guò)期食品銷(xiāo)毀比較常見(jiàn)的流程了。

食品銷(xiāo)毀到底有沒(méi)有必要呢?
銷(xiāo)毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷(xiāo)毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過(guò)期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來(lái)處理臨期食品。
食品銷(xiāo)毀會(huì)給企業(yè)本身帶來(lái)一定的運(yùn)營(yíng)成本，許多工作都考慮到了利潤(rùn)和資本的問(wèn)題。如果折扣沒(méi)有售出，那么從風(fēng)險(xiǎn)控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來(lái)看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶(hù)建立信任，以保護(hù)客戶(hù)的利益，所以他們會(huì)主動(dòng)處理臨期商品。至于過(guò)去的食物是免費(fèi)捐贈(zèng)還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問(wèn)題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問(wèn)題 如果是吃的問(wèn)題，捐贈(zèng)企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。