餐廚垃圾的特點可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘渣、蔬菜、油、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無機鹽。

經(jīng)營范圍

制造和銷售汽車、輕型汽車（不包括汽車）、低速卡車、車載起重機和汽車零部件；金屬儲罐（包括A2、C2和C3壓力容器）、塑料儲罐和化學(xué)防腐設(shè)備的制造和銷售；特種車輛的技術(shù)研發(fā)和轉(zhuǎn)讓；汽車（不含汽車）及零部件進出口業(yè)務(wù)；土方開挖和運輸；網(wǎng)絡(luò)設(shè)計和開發(fā)；一般運費；貨運代理服務(wù)；制造和銷售汽車起重機、客車、環(huán)衛(wèi)設(shè)備、新能源汽車和消防車。（如有許可經(jīng)營項目，須經(jīng)相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）

廚房垃圾車結(jié)構(gòu)：

餐廚垃圾車分為圓形罐體結(jié)構(gòu)和方形罐體結(jié)構(gòu)

1.提升罐體，打開后門。箱體和后蓋由油缸液壓開啟密封，操作方便，密封性能好。

2.起重機。有兩種類型：拉桿式和年度調(diào)節(jié)鏈式。一般圓形罐采用拉桿式，方形罐采用鏈式；廚房垃圾車裝有垃圾桶提升系統(tǒng)，垃圾桶鎖定在結(jié)構(gòu)上，確保安全可靠的裝卸。垃圾桶和垃圾入口懸吊，以確保裝載過程中無泄漏。

根據(jù)2007年4月20日發(fā)布的《城市生活垃圾管理辦法》，賓館、飯店、機關(guān)、高等學(xué)校等單位應(yīng)當按照規(guī)定分別收集、儲存本單位產(chǎn)生的廚余垃圾，并將其交給符合本辦法要求的城市生活垃圾收運企業(yè)至的城市生活廢物處置場；禁止隨意傾倒、拋擲、堆放城市生活垃圾；垃圾應(yīng)采用全封閉運輸方式收集，并具有分類收集功能；垃圾采用全封閉自動卸料車運輸，具有防止?jié)B濾液氣味擴散、溢出和泄漏的功能；安裝行駛和裝卸記錄儀等?！冻鞘猩罾芾磙k法》出臺后，全國多個省市出臺了垃圾處理方法文件，其中涉及餐廚垃圾的運輸。

技術(shù)特點：
1.廚房垃圾車的推板結(jié)構(gòu)，包括傾斜在車廂中的推板。推板面向車廂后門的一側(cè)為外側(cè)，與推板外側(cè)相對的一側(cè)為內(nèi)側(cè)。其特征在于：在推板的外側(cè)與滑架之間形成有外部存儲空間，在推板內(nèi)側(cè)與滑架間形成有內(nèi)部存儲空間，并且在推板上設(shè)置有過濾區(qū)域，過濾區(qū)域設(shè)置有連接內(nèi)部存儲空間和外部存儲空間的多個過濾孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房垃圾車的推板結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述過濾孔縱向和橫向布置在所述推板的過濾區(qū)域中。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐廚垃圾車的推板結(jié)構(gòu)，其特征在于：橫向?qū)?yīng)的過濾孔形成過濾孔組，多個過濾孔組縱向排列，每個過濾孔組中的過濾孔間隔均勻。上部具有相鄰過濾孔組的過濾孔組稱為上部過濾孔組，下部具有相鄰過濾孔組的過濾孔組稱為下部過濾孔組。下部過濾孔群的過濾孔數(shù)量大于上部過濾孔群。

餐廚垃圾車工作原理及說明
餐廚垃圾車（以下簡稱垃圾車）是一種***車輛，適用于城市袋裝、桶裝和散裝生活垃圾的收集、運輸、裝卸。垃圾通過壓縮機構(gòu)壓入汽車箱，使垃圾以高密度均勻分布在汽車箱中，直至裝滿。餐廚垃圾車的收運方式是目前世界***采用的垃圾收運方式。***裝置的功能均由汽車發(fā)動機驅(qū)動，通過液壓機機構(gòu)實現(xiàn)。車輛箱體、壓力填料和污水箱均采用***低合金鋼板制成，全密封焊接結(jié)構(gòu)，具有強度高、重量輕、無二次污染等優(yōu)點。
廚房垃圾車的基本性能與原裝底盤車相同。請參閱原底盤卡車的用戶手冊。本說明書僅介紹***改裝的操作、檢查和維護。在使用車輛之前，我們強烈建議您閱讀本手冊并熟悉操作程序。