性狀:L-半胱氨酸通常為白色結晶或結晶性粉末,具有微臭的特性。它易溶于水、乙酸和氨水,但難溶于乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳等有機溶劑。
食品添加劑:L-半胱氨酸在食品工業(yè)中可用作抗氧化劑、穩(wěn)定劑和發(fā)酵助劑。它可用于烘焙食品、面包、果汁等,以防止氧化和褐變,改善食品的口感和保質期。
紡織行業(yè):在紡織行業(yè),L-半胱氨酸可能用于某些特定的處理過程,如染色助劑等。然而,其具體的用途和用法用量需根據(jù)紡織品的種類和加工要求來確定。
農業(yè):在農業(yè)領域,L-半胱氨酸的潛在應用可能包括作為植物營養(yǎng)補充劑或生長調節(jié)劑的一部分。然而,其實際應用和效果需進一步研究和驗證。
在食品添加劑方面的用途:L-半胱氨酸在食品工業(yè)中主要用作面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑,以及作為奶粉及果汁的抗氧劑和穩(wěn)定劑。此外,它還可以作為食品香料使用。
在農業(yè)方面的用途:在農業(yè)領域,L-半胱氨酸的具體應用尚未廣泛報道。然而,由于其在生物體內的普遍存在和重要性,未來可能在植物營養(yǎng)、生長調節(jié)等方面發(fā)揮潛在作用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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