產(chǎn)品別名 |
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶,tg酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
品保質(zhì)期
在符合上述貯存條件下，本產(chǎn)品保質(zhì)期為低溫12個(gè)月
使用注意
過長時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織；如果發(fā)生過敏或刺激，請用水清洗
.粘合力
用該酶處理碎肉成形后，經(jīng)冷凍、切片、烹飪處理均不會散開。
.穩(wěn)定性好
TG粗酶的適作用pH 為6-7，但在pH5．0～8．0
的范圍內(nèi)都有較高的活性。當(dāng)pH低于5時(shí)，酶活迅速降低，當(dāng)pH8小于9時(shí)，酶活緩慢下降。
3.熱穩(wěn)定性強(qiáng)
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
