關(guān)鍵詞 |
檸檬酸鐵銨廠家,檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家,檸檬酸鐵銨,檸檬酸鐵銨價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
陜西 |
主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鐵銨 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
晨明檸檬酸鐵銨的生產(chǎn)廠家各種級別
一，簡介
中文名稱：檸檬酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
英文名稱：Ammonium ferric citrate
分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量： 488.18
CAS No 1185-57-5
鐵含量：16.518.5
重金屬（鉛等）：0.001
砷 鹽：0.0003
二，性狀
溶解性：溶于水。5水溶液的pH值約5.08.0。
根據(jù)含鐵量不同有兩種形態(tài)：含鐵量為14.5 16.0時，為綠色；含鐵量為16.518.5時,為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡(luò)合鹽。二者均易潮解，易生酶。
前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無嗅，有鐵金屬味。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內(nèi)的三價鐵被還原為二價，遇水即產(chǎn)生滕氏藍，故受光部分即變?yōu)樗{色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。光照下，綠色鱗片狀更易感光還原為亞鐵鹽。
后者為棕色或紅棕色透明薄鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末，無嗅，有鐵金屬味。
三，用途
（1） 鐵質(zhì)強化劑。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為40008000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為12001350mg/kg；在乳制品中為400800mg/kg；在谷類及其制品中為160330mg/kg；在飲料中為70140mg/kg
（3 ）用于照相業(yè)
（4） 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。
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