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一，簡介
名稱；鹽酸吡哆醇
別名；維生素B6；
CASNo. 58-56-0
EINECSNo. 200-386-2
分子式 C8H11NO3?HCl
分子量 205.64
CAS：58-56-0
二，性狀
白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭。味酸苦。于206℃熔化并部分分解。PH值為3 易溶于水和丙二醇。不溶于 與中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性和堿性下穩(wěn)定，不聚合。
三，用途
又稱吡哆素。一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。維生素B6在酵母菌、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。
