產品名稱 |
蘋果苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
西洋蘋果引進以山東煙臺早，公元1871年，由美國長老會成員約翰·倪維思引入煙臺,了中國蘋果栽培的新紀元。
西北產區(qū)、西南產區(qū)等蘋果產區(qū)均直接或間接地從煙臺引進苗木,學習技術,煙臺是中國蘋果種植、蘋果文化的根脈所在。
2006年,煙臺市蘋果協(xié)會邀請國內對“煙臺蘋果”進行論證,一致認為“煙臺是我國栽培蘋果發(fā)祥地。
蘋果自花結實力差，栽植時配置授粉樹。蘋果樹栽后2～3年開始結果，經濟壽命在一般管理條件下為15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品丑蘋果丑蘋果(12張)種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風味）等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。
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