地上莖的形成：由種子萌芽或鱗芽發(fā)育產(chǎn)生。鱗芽萌生地上莖，在幼嫩時(shí)采收即得到產(chǎn)品器官蘆筍，任其自然生長(zhǎng)即成為高大的地上部植株。主莖和分枝中均含有葉綠素，可進(jìn)行光合作用。

蘆筍雌雄異株，蟲(chóng)媒花，花小，鐘形，萼片及花瓣各6枚?；?-4朵腋生，綠黃色；花梗長(zhǎng)8-12（-14）毫米，關(guān)節(jié)位于上部或近中部；雄花：花被長(zhǎng)5-6毫米；花絲中部以下貼生于花被片上；雌花較小，花被長(zhǎng)約3毫米。漿果直徑7-8毫米，熟時(shí)紅色，有2-3顆種子?；ㄆ?-6月，果期9-10月。
國(guó)外引進(jìn)一代雜交種，表現(xiàn)，抗銹病，中度耐疫霉屬病害，高產(chǎn)，早熟，休眠期短，精筍率高，喜肥水，成年株高約2米；嫩莖品質(zhì)高，質(zhì)地細(xì)嫩，鱗芽緊湊；嫩莖長(zhǎng)柱形，粗細(xì)均勻適中，一般莖粗1.5-2cm；嫩莖整齊，散頭率低，紫頭少，商品率可達(dá)98%。近幾年在中國(guó)浙江、山西、山東、海南、福建等蘆筍大面積種植區(qū)域表現(xiàn)。
蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃。蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前采收的色白柔嫩，稱為白蘆筍；幼莖見(jiàn)光后呈綠色，稱為綠蘆筍。
蘆筍質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種名貴的蔬菜。但蘆筍并非蘆葦?shù)哪垩?，而是因其狀如春筍而得名。我公司有自己的培育基地培育出的蘆筍種子，為大家提供技術(shù)扶持，如果是大面積的種植發(fā)展蘆筍，可以回收蘆筍，解決你種植的后顧之憂。同時(shí)為年種植的蘆筍種植戶準(zhǔn)備了的蘆筍品種，在你年試種的過(guò)程中既能熟悉蘆筍種植技術(shù)，又能獲得一定的收益，為新一年的大面積種植做鋪墊。歡迎有興趣的種植戶來(lái)電咨詢購(gòu)買(mǎi)。
種植密度建議:采收綠蘆筍，以行距1.5米，株距26-30厘米，每畝約種植1500-1800株；采收白蘆筍，以行距1.7-1.8米、株距26-30厘米，每畝約種植1200-1300株。
國(guó)新澤西沃克蘆筍種子公司推出的無(wú)性系雙雜交一代綠白兼用的蘆筍品種。蘆筍肥大、整齊、汁多、微甜、質(zhì)地嫩、纖維含量少等。分枝高度46厘米，頂部鱗片抱合緊密，在高溫下散頭率仍較低，蘆筍色深綠，長(zhǎng)圓形，有蠟質(zhì)，外形與品質(zhì)均佳，在國(guó)際市場(chǎng)上極受歡迎，是出口的佳品種。
抗病能力較強(qiáng)，不易染病，對(duì)葉枯病、銹病高抗，對(duì)根腐病、莖枯病有較高的耐病性，對(duì)蘆筍潛伏病菌II有力。植株前期生長(zhǎng)勢(shì)中等，成年期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抽莖多、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、一、二級(jí)品率可達(dá)90%以上。成年筍每667平方米產(chǎn)量可高達(dá)2000千克。