關鍵詞 |
色氨酸工廠,福建色氨酸,色氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
色氨酸為白色至黃白色的晶體或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有苦味，熔點為289℃（分解）。它在稀釋的礦物質(zhì)酸和堿性氫氧化物溶液中可溶解
。
色氨酸作為食品添加劑，主要用于調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑和增香劑。它可以防止食品腐敗變質(zhì)、保持或增強食品營養(yǎng)，并改善食物的色香味。由于其且甜度強，色氨酸被認為是一種有發(fā)展前景的天然甜味劑。
色氨酸通常呈現(xiàn)為白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末狀態(tài)。它基本無臭，或僅帶有輕微氣味，嘗起來稍有苦味。色氨酸在水中的溶解程度有限，屬于微溶物質(zhì)；在乙醇中極微溶解；在氯仿這類有機溶劑中不溶；而在甲酸里則較易溶解，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸溶液中也能夠溶解。
用途：常被當作食品配料使用，用于調(diào)整食品的氨基酸組成。
用法：在食品加工過程中，可在合適的工序環(huán)節(jié)將其均勻添加到食品原料中。例如在烘焙食品制作時，可在面團調(diào)制階段加入。
用法：按照發(fā)酵工藝要求，將其加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中。
用量：一般占發(fā)酵培養(yǎng)基原料的 0.1% - 0.5%（質(zhì)量分數(shù)），具體用量依發(fā)酵工藝和目標產(chǎn)物不同而調(diào)整。
用途：作為有機合成的重要中間體，可用于合成具有特定結(jié)構(gòu)的化工產(chǎn)品。
用法：在化工合成反應中，依據(jù)化學反應的要求，與其他原料按一定比例混合，在合適的反應條件下進行反應。
