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CAS號：存在多個，如α-環(huán)狀糊精的CAS號為10016-27-4（僅作示例，β、γ等其他類型的環(huán)狀糊精CAS號不同）。
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用途：環(huán)狀糊精在食品工業(yè)中主要用作穩(wěn)定劑、增稠劑、載體和包埋劑等。它們能夠穩(wěn)定食品中的活性成分，減少氧化和光敏性，降低揮發(fā)性，改善食品的口感和色澤。
CAS號與分子式
CAS號：對于β-環(huán)狀糊精而言，其CAS號為7585-39-9（也有資料提及β-環(huán)糊精水合物的CAS號為68168-23-0，這可能因具體形態(tài)或制備方式而異）。
分子式：C42H70O35
河南希杰再生資源有限公司
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